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01.

Congélation

La congélation permet une meilleure conservation des aliments. Cette activité s’est spécialisée dans la congélation du poulpe et du poisson blanc à haute valeur commerciale. Toutefois, un intérêt particulier est accordé par les industriels à la congélation de la sardine.

 

02.

Traitement

Les quantités de matières premières traitées par les industries de transformation atteignent 380.000 tonnes toutes filières confondues, ce qui fait de DAKHLA la région numéro 1 au Maroc en terme de traitement avec plus d’une cinquantaine d’unités de traitement opérationnelles.

03.

Exportation

Les poissons congelés, mis en conserve ou transformés en farine ou en huile représentent 12% des exportations nationales. Le succès de cette industrie est réalisé essentiellement grâce à la célèbre sardine dont le Maroc est devenu le premier exportateur mondial.

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