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01.

Congélation

La congélation permet une meilleure conservation des aliments. Cette activité s’est spécialisée dans la congélation du poulpe et du poisson blanc à haute valeur commerciale. Toutefois, un intérêt particulier est accordé par les industriels à la congélation de la sardine.

 

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02.

Traitement

Les quantités de matières premières traitées par les industries de transformation atteignent 380.000 tonnes toutes filières confondues, ce qui fait de DAKHLA la région numéro 1 au Maroc en terme de traitement avec plus d’une cinquantaine d’unités de traitement opérationnelles.

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03.

Exportation

Les poissons congelés, mis en conserve ou transformés en farine ou en huile représentent 12% des exportations nationales. Le succès de cette industrie est réalisé essentiellement grâce à la célèbre sardine dont le Maroc est devenu le premier exportateur mondial.

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